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In einem Holzregal in einem Keller liegen verschiedene Hartkäse und reifen.

Vegetarischer Käse: Worauf Sie beim Kauf achten können

Wer sich vegetarisch ernährt, verzichtet auf Fleisch – und greift dafür oft zum Käse. Aber ist Käse vegetarisch? Wir erklären, warum viele Sorten tierisches Lab enthalten, welche Alternativen es für Vegetarier gibt und wie Sie bei Bedarf auf Lab verzichten

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Selbst gemachter Tempeh liegt angeschnitten auf einem Teller, daneben stehen die Grundzutaten für den Tempeh.

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Einfach selbst gemacht: aromatischer Tempeh

Mit seinem nussigen Geschmack ist Tempeh die aromatische Alternative zu Tofu. Die fermentierte Speise aus Asien lässt sich mit etwas Geschick auch in der heimischen Küche herstellen. Hier erfahren Sie, wie Sie leckeren Tempeh selber machen können.

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Der Kurkuma-Orangen-Shot steht in einem hübschen Glas mit einem Löffel darin auf einem Holztisch.

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Einfach selbst gemacht: kraftbringender Kurkuma-Orangen-Shot

Das neue Jahr hat kaum begonnen und trotzdem könnten Sie schon einen Energiekick gebrauchen? Ein selbst gemachter Kurkuma-Orangen-Shot kommt da gerade recht. Mit Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren bringt er neue Kraft. Hier finden Sie das Rezept für den wohlschmeckenden Muntermacher.

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Auf einem Gewürzmarkt werden zahlreiche Gewürze zum Würzen in großen Schalen zum Verkauf angeboten.

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Richtig würzen: Die Krönung für jedes Gericht

Salzen Sie noch oder würzen Sie schon? Gewürze und Kräutersaucen sorgen für Abwechslung in der Küche und enthalten obendrein viele wertvolle Inhaltsstoffe. Hier erfahren Sie, wie Sie Gewürze sinnvoll einsetzen und was Sie bei Verwendung und Lagerung beachten sollten.

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Der Gebrannte-Mandeln-Aufstrich steht in einem Gläschen vor einem Brett mit bestrichenem Brot darauf.

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Einfach selbst gemacht: Gebrannte-Mandeln-Aufstrich

Ein Hauch von Weihnachtsmarktromantik zum Aufs-Brot-Schmieren. Mit diesem selbst gemachten Gebrannte-Mandeln-Aufstrich weht schon beim Frühstück ein Hauch von Vorfreude durch die Küche. Übrigens: Der Aufstrich schmeckt nicht nur in der kalten Jahreszeit …. Hier geht’s zum köstlichen Rezept.

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Auf einer Schieferplatte liegt Bruchschokolade, im Hintergrund sieht man Tannenzweige und eine Lichterkette.

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Einfach selbst gemacht: Bruchschokolade mit köstlichen Toppings

Schokonikoläuse stapeln sich in der Schublade? Vom Backen sind auch noch Schokoreste übrig? Daraus lässt sich im Handumdrehen richtig leckere Bruchschokolade selber machen. Die sieht so ansprechend aus, dass sie sich sogar wunderbar als Geschenk eignet. Hier geht’s zum Rezept.

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Der Weihnachtskarpfen wird in einer Ofenform auf den Tisch gestellt, auf dem die Beilagen bereits stehen.

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Einfach selbst gemacht: festlicher Weihnachtskarpfen

An Heiligabend soll es Fisch geben? Der Weihnachtskarpfen gilt als besonders umweltfreundliche Variante. Aber um ihn ranken sich Gerüchte: Grätenreich und fettig soll er sein. Wie er wirklich schmeckt und wie man ihn am besten kocht lesen Sie hier.

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Selbst gemachtes Granola steht in einem kleinen Gefäß auf einer Schieferplatte.

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Einfach selbst gemacht: knuspriges Kokos-Granola

Dieses selbst gemachte Granola ist nicht nur knusprig und lecker, sondern bringt auch ein bisschen Südsee-Geschmack an Ihren Frühstückstisch. Das Müsli aus dem Ofen kann schnell hergestellt werden, ist leicht zu variieren und eine hübsche Geschenkidee. Hier geht’s zum Rezept.

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Der selbst gemachte Lebkuchen-Latte ist mit Sahne dekoriert und steht auf einem Brettchen, auf dem ein Lebkuchen liegt.

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Einfach selbst gemacht: weihnachtlicher Lebkuchen-Latte

Hmmm, wie das duftet ... Das perfekte Getränk, um sich nach einem Winterspaziergang wieder aufzuwärmen: der Lebkuchen-Latte. Hier erfahren Sie, wie Sie den aromatischen Trunk zubereiten und sich eine kleine Auszeit vom vorweihnachtlichen Trubel gönnen können.

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Selbst gemachte Nussecken sind auf einem grünen Teller gestapelt, der auf einem weihnachtlichen Tisch steht.

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Einfach selbst gemacht: schokoladige Nussecken

Den Geschmack von Nussecken kennen viele noch aus ihrer Kindheit, besonders wenn sie an die Weihnachtszeit denken. Das Gute: Obwohl die saftigen Leckereien apart aussehen und raffiniert schmecken, sind sie kinderleicht zuzubereiten. Hier geht’s zum einfachen Rezept.

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