Kost_Bar
Wer gerne kocht, isst und genießt, ist hier genau richtig. In dieser Rubrik versorgen wir Sie mit vielen köstlichen Rezeptideen und geben Tipps rund um Resteverwertung und das Haltbarmachen von Lebensmitteln. Lassen Sie es sich schmecken!
Saisonkalender Oktober – regionales, saisonales Obst und Gemüse
Der goldene Oktober bringt uns nicht nur nasskaltes Wetter, buntes Laub und Nebelschwaden, sondern auch viele regionale Köstlichkeiten. Neben saisonalem Obst und Gemüse bereichern nun auch Nüsse und Pilze den herbstlichen Speiseplan. Hier geht’s zum Saisonkalender Oktober.
Einfach selbst gemacht: Minestrone mit Gnocchi
Ein Klassiker der italienischen Küche und ganz einfach zubereitet: Minestrone mit viel buntem Gemüse und Pasta. Das Eintopfgericht eignet sich hervorragend, um viele regionale Gemüsesorten zu verarbeiten, und lässt sich leicht abwandeln. Hier gibt’s das Rezept für die nahrhafte Gemüsesuppe.
Einfach selbst gemacht: Omas Kohlrabisalat
Regionaler Kohlrabi hat noch bis Oktober Saison. Beste Voraussetzungen also, um beim nächsten Grillabend mal eine raffinierte neue Beilage auszuprobieren: köstlichen Kohlrabisalat. Der Salat schmeckt herrlich erfrischend und passt perfekt zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Hier geht’s zum einfachen Rezept.
Saisonkalender September – regionales, saisonales Obst und Gemüse
Der September verwöhnt uns mit dem letzten sommerlichen Obst aus regionalem Anbau. Gleichzeitig beginnt nun die Kürbissaison. Der Saisonkalender September informiert Sie, welche regionalen Obst- und Gemüsesorten in diesem Monat zu haben sind und was Sie daraus zaubern können.
Einfach selbst gemacht: saftiger Brombeerkuchen
Klein, aber fein: Brombeeren sind der Inbegriff des Sommers und machen sich nicht nur in Marmelade hervorragend. Wie wäre es zum Beispiel mal mit einem selbst gebackenen Brombeerkuchen mit Vanillecreme und Streuseln? Hier gibt’s das köstliche Rezept.
Saisonkalender August – Obst und Gemüse regional und saisonal einkaufen
Der August beschert uns das reichhaltigste Angebot des Jahres. Obst und Gemüse aus regionalem Anbau gibt es nun im Überfluss. Auf welche neuen Sorten Sie sich in diesem Monat freuen dürfen, erfahren Sie in unserem Saisonkalender August.
Einfach selbst gemacht: aromatisches Kräuteröl
Die perfekte Möglichkeit, Kräuter zu konservieren: aromatisches Kräuteröl. Ob scharf oder mild, würzig oder fruchtig, Kräuteröl ist vielseitig einsetzbar und wertet jedes Gericht auf. Hier lesen Sie, wie Sie ganz einfach Kräuteröl selber machen können und worauf es dabei ankommt.