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Kompostierbares Pergaminpapier zum Backen, Frischhalten und Verpacken

  • geschmacks- und geruchsneutral
  • atmungsaktiv und frei von Zusätzen
  • Alternative zu Alu- und Frischhaltefolie
  • als Backpapier geeignet (vorher einfetten)
  • ideal für Pausenbrote

Das Naturpapier ist eine echte Alternative zu Alufolie, Frischhaltefolie, Backpapier und Co. Es ist vielseitig einsetzbar. Es eignet sich besonders zum Verpacken von belegten Broten oder fetthaltigen Lebensmitteln wie Wurst oder Käse. Sie können das Papier auch gut als Backpapier verwenden, hier vorher einfach mit Butter oder Margarine einfetten. Im Prinzip können Sie alles, wozu Sie bisher Alufolie verwendet haben, auch mit diesem Papier tun, z. B. für Folienkartoffeln aus dem Backofen verwenden. Durchfeuchten Sie zu diesem Zweck das Papier unter dem Wasserhahn, drücken Sie es etwas aus und wickeln Sie die Kartoffeln darin ein. Danach können Sie die Kartoffeln (oder Gemüse) wie gewohnt im Backofen garen lassen. Sie können das ECHO® natur Papier sogar als Frischhaltefolie verwenden. Hierfür das Papier nass machen, vorsichtig ausdrücken und in feuchtem Zustand über die gewünschte Schüssel spannen. Sobald das Papier trocken ist, kann der so entstandene „Deckel“ einfach ab- oder wieder aufgesetzt werden. Dieser Deckel ist natürlich mehrfach wiederverwendbar.

Das ECHO® natur Papier ist ein reines, naturbraunes Pergamin-Papier aus ungebleichter Zellulose und es ist frei von chemischen Zusätzen. Es ist atmungsaktiv, fettdicht, geschmacksneutral und hitzebeständig bis etwa 200°. Rolle enthält 8m, B 39 cm.

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"Gute Alternative, gutes Preis-Leistungsverhältnis"
03.10.2017 von Annette
Mir gefällt an diesem Papier, dass man sowohl Käse, Wurst, Fleisch etc. super toll darin aufbewahren kann - es ist eine weit bessere Aufbewahrungsform als Alufolie oder Frischhaltefolie und es ist zudem umweltfreundlich. Als Backpapier ist es nur geeignet, wenn man es, wie der Hersteller empfiehlt, mit Butter einfettet, sonst bleiben Backwaren daran haften.
Hilfreich für 44 von 47 Kunden
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"funktioniert gut"
13.10.2017 von Janina
WENN man die Anwendungshinweise auf der Verpackung gelesen hat, kann man dieses Papier wunderbar zum auskleiden einer Springform oder als Backpapier auf dem Blech benutzen! Pommes frittes oder TK-Pizza gehen gut ohne vorheriges einfetten, Pommes kann man sicherheitshalber zwischendurch einmal wenden. Bei frischen Teigen et cetera hält man sich an die Anleitung und fettet vorher ein. Was wir schätzen, ist dass man das Papier viele Male verwenden kann, zumindest wenn man es ungefettet benutzt. Wir werden kein sillikonbehaftetes Backpapier mehr kaufen!
Hilfreich für 39 von 39 Kunden
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"Echte Alternative zu "normalem" Backpapier"
25.10.2017 von Julia N.
Ich bin wirklich froh, dass Papier ausprobiert zu haben. Normales Backpapier ist mit einer Silikonschicht versehen, die das ankleben vom Teig verhindert. Ich persönlich will aber nicht, dass mein Essen auf Silikon gebacken wird. Bislang habe ich das Papier für eine Blechpizza verwendet und war zufrieden. Ich ahbe es allerdings wie angegeben vorher eingefettet. Kekse habe cih aber auch schon darauf gebacken, ohne das Papier einzufetten und sind nicht festgebacken. Ich kann das Backpapier empfehlen.
Hilfreich für 24 von 25 Kunden
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"Umweltfreundlich"
11.02.2019 von Krissi
Die umweltfreundliche Alternative zur Alufolie und der Frischhaltefolie. Unbeschichtet und somit gesünder wie gewöhnliches Backpapier (Silikonbeschichtung) Einfach zum Backen mit Butter einfetten und dann klappt es auch ohne an zu kleben! Kaufempfehlung!
Hilfreich für 6 von 7 Kunden
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"Es funktioniert!"
21.03.2019 von Stefanie
Ich war von den teils schlechten Bewertungen etwas verunsichert und habe lange gezögert, aber: klare Kaufempfehlung! Wir haben es schon als Backpapier für Hefeteig, Mürbeteig und Rührteig ausprobiert und mit Butter oder Magarine eingefettet funktioniert es genauso gut wie das "normale" silikonbeschichtete Backpapier. Da es etwas dünner ist als herkömmliches Backpapier, fette ich es gern auf einer glatten Unterlage ein (dann braucht man auch nicht viel Butter/Magarine) bevor ich es in die Form oder auf das Blech wurschtel. Gefallen hat mir auch die sparsame Verpackung (Anleitungs-Blatt=Verpackungshülle) und dass es auf den Kompost kann ist auch ein großer Pluspunkt.
Hilfreich für 14 von 15 Kunden
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"gutes Verpackungspapier"
23.04.2019 von MM
ich benutze es zum Verpacken von Kuchen, Brot, Vesper, Käse etc. Alles bleibt frisch und das Papier entzieht den Lebensmitteln kein Fett. Und, wenn es nicht mehr nutzbar ist, geht es auf den Komposter oder in die Biotonne. Einfach super!
Hilfreich für 6 von 6 Kunden
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"Je nach zubereiteter Speise gut einsetzbar oder eben schwierig"
21.05.2020 von S.R.
Sehr gut beim Aufbacken von Brötchen.Auch z.B. für Rösti, Pommes frittes, Backkartoffeln und Ofengemüse...Voraussetzung ist, dass das Papier gut eingefettet wurde. Bei uns hat sich herausgestellt, dass es für Pizza, Blechkuchen und feine Kekse eher weniger geeignet ist, da es am Backwerk festgeklebt hat.Immerhin eine gute Alternative zum herkömmlichen Backpapier bei den oben genannten Zubereitungen :-) Wir setzen die Backpapiere daher bedarfsorientiert ein - damit ist schon mal der Bedarf an Standardbackpapier gesenkt!
Hilfreich für 4 von 4 Kunden
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"Klebt an!"
16.06.2016 von Sonja Hehr
Achtung, wir haben ein ganzes Blech selbstgebackener Mini-Pizzas wegwerfen können, da das Papier so dermaßen anklebt, da ging nicht mal mehr abkratzen, es war wie verschmolzen mit den Pizzas, rundherum war es wie ausgetrocknet, bröselig und brach, so dass man auch gar nicht viel abziehen konnte... Als Butterbrotpapier mag es geeignet sein. Vielleicht sollte man es vorher noch mit Öl einstreichen auf keinen Fall einfach so zum Backen verwenden! Müsste meiner Meinung nach in die Artikelbeschreibung rein!
Hilfreich für 38 von 79 Kunden
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"Nichts für mich"
18.01.2017 von Marion
Kann mich der anderen Bewertung nur anschließen.. Es gab heute selbstgemachte Pizza und das Papier hing furchtbar an. Es war ein Kampf und dann sah die Pizza aus, wie schon mal gegessen. Ich war ziemlich sauer, mein Sohn hat geweint. Irgendwo steht auch, man solle das Papier vorm Backen einfetten – was ich nicht getan habe, mea culpa -, aber wo ist denn da der Sinn der Sache? Ein Backpapier, das ich einfetten muss?? Für sonstige Zwecke mag es ja angehen, aber meiner Meinung nach müsste auf der Beschreibung stehen zum Backen gänzlich ungeeignet..
Hilfreich für 12 von 54 Kunden
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"Echo Naturpapier"
24.07.2018 von Dorothee Rathje
Vor einiger Zeit habe ich mir 2 dieser Rollen senden lassen - als Ersatz zum Backpapier finde ich es nicht geeignet: mehrfach probierte ich aus, das Papier wurde sorgfältig eingefettet und das Backgut haftete nach dem Backen sehr gut darauf fest. Also meine Empfehlung ist, dieses Papier ist zum Einpacken von Lebensmitteln zu benutzen - leider nicht zum Backen.
Hilfreich für 16 von 18 Kunden
Ich fand diesen Beitrag hilfreich | nicht hilfreich
"Leider durchgefallen"
05.01.2020 von Stephanie Lemke
Ich habe wie beschrieben das Papier eingeölt, um darauf einen Kuchen oder eine Pizza zu backen. Leider klebte der Teig extrem fest an den Produkten und somit ist das Produkt durchgefallen, kann es leider nicht empfehlen. Letzter Versuch wird in der Grillsaison sein, um Gemüsepackete auf dem Grill zu grillen, vermutlich wird das Papier sofort verbrennen.
Hilfreich für 6 von 9 Kunden
Ich fand diesen Beitrag hilfreich | nicht hilfreich
"Fürchterlich enttäuschend"
24.02.2020 von M.K.
Ich habe das Papier immer brav eingefettet und doch hängt es an. Sowohl an Teigen aus Weinsteinbackpulver als auch Hefeteigen. So fest, dass man unten die Schicht abschneiden muss wenn man wenigsten einen Teil essen möchte. Das geht gar nicht, bei aller Liebe zur Umwelt. Und da man es sowieso einfetten muss - kann man genauso gut auf jegliches Papier verzichten und wäscht dann eben das Blech mit umweltfreundlichem Geschirrspülmittel wieder sauber. Verwende das Papier, auch noch gleich 2 bestellt, damit man spart - jetzt zum einwickeln von Pausenbrot - wo ich sonst, umweltfreundlicher, in der Regel Dosen verwende - und für Dinge im Kühlschrank, auch zum abdecken. Eine schöne Idee wäre es gewesen - für mich rausgeworfenes Geld und keine Umweltentlastung, Schade.
Hilfreich für 6 von 8 Kunden
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"Entspricht nicht den Erwartungen "
10.07.2020 von Jennifer Heinzig
Leider nicht zum backen geeignet, daher enttäuschend da es den angepriesenen Eigenschaften nicht entspricht.
Hilfreich für 2 von 2 Kunden
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"Was nutzt das?"
31.12.2020 von Kate Burckhardt
Ja, ohne einfetten klepte alles was ich probiert habe, Kekse, Pizza, Brot...schließlich habe ich das Backblech eingefettet, wie in "alten Zeiten" und nachher gespült. Also wofür braucht man das Papier?
Hilfreich für 6 von 7 Kunden
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ECHO® natur Papier
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Produktdetails
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Kompostierbares Pergaminpapier zum Backen, Frischhalten und Verpacken

  • geschmacks- und geruchsneutral
  • atmungsaktiv und frei von Zusätzen
  • Alternative zu Alu- und Frischhaltefolie
  • als Backpapier geeignet (vorher einfetten)
  • ideal für Pausenbrote

Das Naturpapier ist eine echte Alternative zu Alufolie, Frischhaltefolie, Backpapier und Co. Es ist vielseitig einsetzbar. Es eignet sich besonders zum Verpacken von belegten Broten oder fetthaltigen Lebensmitteln wie Wurst oder Käse. Sie können das Papier auch gut als Backpapier verwenden, hier vorher einfach mit Butter oder Margarine einfetten. Im Prinzip können Sie alles, wozu Sie bisher Alufolie verwendet haben, auch mit diesem Papier tun, z. B. für Folienkartoffeln aus dem Backofen verwenden. Durchfeuchten Sie zu diesem Zweck das Papier unter dem Wasserhahn, drücken Sie es etwas aus und wickeln Sie die Kartoffeln darin ein. Danach können Sie die Kartoffeln (oder Gemüse) wie gewohnt im Backofen garen lassen. Sie können das ECHO® natur Papier sogar als Frischhaltefolie verwenden. Hierfür das Papier nass machen, vorsichtig ausdrücken und in feuchtem Zustand über die gewünschte Schüssel spannen. Sobald das Papier trocken ist, kann der so entstandene „Deckel“ einfach ab- oder wieder aufgesetzt werden. Dieser Deckel ist natürlich mehrfach wiederverwendbar.

Das ECHO® natur Papier ist ein reines, naturbraunes Pergamin-Papier aus ungebleichter Zellulose und es ist frei von chemischen Zusätzen. Es ist atmungsaktiv, fettdicht, geschmacksneutral und hitzebeständig bis etwa 200°. Rolle enthält 8m, B 39 cm.

Anwendungsbeispiel

Kundenbewertungen (14)
"Gute Alternative, gutes Preis-Leistungsverhältnis"
03.10.2017 von Annette
Mir gefällt an diesem Papier, dass man sowohl Käse, Wurst, Fleisch etc. super toll darin aufbewahren kann - es ist eine weit bessere Aufbewahrungsform als Alufolie oder Frischhaltefolie und es ist zudem umweltfreundlich. Als Backpapier ist es nur geeignet, wenn man es, wie der Hersteller empfiehlt, mit Butter einfettet, sonst bleiben Backwaren daran haften.
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"funktioniert gut"
13.10.2017 von Janina
WENN man die Anwendungshinweise auf der Verpackung gelesen hat, kann man dieses Papier wunderbar zum auskleiden einer Springform oder als Backpapier auf dem Blech benutzen! Pommes frittes oder TK-Pizza gehen gut ohne vorheriges einfetten, Pommes kann man sicherheitshalber zwischendurch einmal wenden. Bei frischen Teigen et cetera hält man sich an die Anleitung und fettet vorher ein. Was wir schätzen, ist dass man das Papier viele Male verwenden kann, zumindest wenn man es ungefettet benutzt. Wir werden kein sillikonbehaftetes Backpapier mehr kaufen!
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"Echte Alternative zu "normalem" Backpapier"
25.10.2017 von Julia N.
Ich bin wirklich froh, dass Papier ausprobiert zu haben. Normales Backpapier ist mit einer Silikonschicht versehen, die das ankleben vom Teig verhindert. Ich persönlich will aber nicht, dass mein Essen auf Silikon gebacken wird. Bislang habe ich das Papier für eine Blechpizza verwendet und war zufrieden. Ich ahbe es allerdings wie angegeben vorher eingefettet. Kekse habe cih aber auch schon darauf gebacken, ohne das Papier einzufetten und sind nicht festgebacken. Ich kann das Backpapier empfehlen.
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"Umweltfreundlich"
11.02.2019 von Krissi
Die umweltfreundliche Alternative zur Alufolie und der Frischhaltefolie. Unbeschichtet und somit gesünder wie gewöhnliches Backpapier (Silikonbeschichtung) Einfach zum Backen mit Butter einfetten und dann klappt es auch ohne an zu kleben! Kaufempfehlung!
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"Es funktioniert!"
21.03.2019 von Stefanie
Ich war von den teils schlechten Bewertungen etwas verunsichert und habe lange gezögert, aber: klare Kaufempfehlung! Wir haben es schon als Backpapier für Hefeteig, Mürbeteig und Rührteig ausprobiert und mit Butter oder Magarine eingefettet funktioniert es genauso gut wie das "normale" silikonbeschichtete Backpapier. Da es etwas dünner ist als herkömmliches Backpapier, fette ich es gern auf einer glatten Unterlage ein (dann braucht man auch nicht viel Butter/Magarine) bevor ich es in die Form oder auf das Blech wurschtel. Gefallen hat mir auch die sparsame Verpackung (Anleitungs-Blatt=Verpackungshülle) und dass es auf den Kompost kann ist auch ein großer Pluspunkt.
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"gutes Verpackungspapier"
23.04.2019 von MM
ich benutze es zum Verpacken von Kuchen, Brot, Vesper, Käse etc. Alles bleibt frisch und das Papier entzieht den Lebensmitteln kein Fett. Und, wenn es nicht mehr nutzbar ist, geht es auf den Komposter oder in die Biotonne. Einfach super!
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"Je nach zubereiteter Speise gut einsetzbar oder eben schwierig"
21.05.2020 von S.R.
Sehr gut beim Aufbacken von Brötchen.Auch z.B. für Rösti, Pommes frittes, Backkartoffeln und Ofengemüse...Voraussetzung ist, dass das Papier gut eingefettet wurde. Bei uns hat sich herausgestellt, dass es für Pizza, Blechkuchen und feine Kekse eher weniger geeignet ist, da es am Backwerk festgeklebt hat.Immerhin eine gute Alternative zum herkömmlichen Backpapier bei den oben genannten Zubereitungen :-) Wir setzen die Backpapiere daher bedarfsorientiert ein - damit ist schon mal der Bedarf an Standardbackpapier gesenkt!
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"Klebt an!"
16.06.2016 von Sonja Hehr
Achtung, wir haben ein ganzes Blech selbstgebackener Mini-Pizzas wegwerfen können, da das Papier so dermaßen anklebt, da ging nicht mal mehr abkratzen, es war wie verschmolzen mit den Pizzas, rundherum war es wie ausgetrocknet, bröselig und brach, so dass man auch gar nicht viel abziehen konnte... Als Butterbrotpapier mag es geeignet sein. Vielleicht sollte man es vorher noch mit Öl einstreichen auf keinen Fall einfach so zum Backen verwenden! Müsste meiner Meinung nach in die Artikelbeschreibung rein!
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"Nichts für mich"
18.01.2017 von Marion
Kann mich der anderen Bewertung nur anschließen.. Es gab heute selbstgemachte Pizza und das Papier hing furchtbar an. Es war ein Kampf und dann sah die Pizza aus, wie schon mal gegessen. Ich war ziemlich sauer, mein Sohn hat geweint. Irgendwo steht auch, man solle das Papier vorm Backen einfetten – was ich nicht getan habe, mea culpa -, aber wo ist denn da der Sinn der Sache? Ein Backpapier, das ich einfetten muss?? Für sonstige Zwecke mag es ja angehen, aber meiner Meinung nach müsste auf der Beschreibung stehen zum Backen gänzlich ungeeignet..
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"Echo Naturpapier"
24.07.2018 von Dorothee Rathje
Vor einiger Zeit habe ich mir 2 dieser Rollen senden lassen - als Ersatz zum Backpapier finde ich es nicht geeignet: mehrfach probierte ich aus, das Papier wurde sorgfältig eingefettet und das Backgut haftete nach dem Backen sehr gut darauf fest. Also meine Empfehlung ist, dieses Papier ist zum Einpacken von Lebensmitteln zu benutzen - leider nicht zum Backen.
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"Leider durchgefallen"
05.01.2020 von Stephanie Lemke
Ich habe wie beschrieben das Papier eingeölt, um darauf einen Kuchen oder eine Pizza zu backen. Leider klebte der Teig extrem fest an den Produkten und somit ist das Produkt durchgefallen, kann es leider nicht empfehlen. Letzter Versuch wird in der Grillsaison sein, um Gemüsepackete auf dem Grill zu grillen, vermutlich wird das Papier sofort verbrennen.
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"Fürchterlich enttäuschend"
24.02.2020 von M.K.
Ich habe das Papier immer brav eingefettet und doch hängt es an. Sowohl an Teigen aus Weinsteinbackpulver als auch Hefeteigen. So fest, dass man unten die Schicht abschneiden muss wenn man wenigsten einen Teil essen möchte. Das geht gar nicht, bei aller Liebe zur Umwelt. Und da man es sowieso einfetten muss - kann man genauso gut auf jegliches Papier verzichten und wäscht dann eben das Blech mit umweltfreundlichem Geschirrspülmittel wieder sauber. Verwende das Papier, auch noch gleich 2 bestellt, damit man spart - jetzt zum einwickeln von Pausenbrot - wo ich sonst, umweltfreundlicher, in der Regel Dosen verwende - und für Dinge im Kühlschrank, auch zum abdecken. Eine schöne Idee wäre es gewesen - für mich rausgeworfenes Geld und keine Umweltentlastung, Schade.
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"Entspricht nicht den Erwartungen "
10.07.2020 von Jennifer Heinzig
Leider nicht zum backen geeignet, daher enttäuschend da es den angepriesenen Eigenschaften nicht entspricht.
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"Was nutzt das?"
31.12.2020 von Kate Burckhardt
Ja, ohne einfetten klepte alles was ich probiert habe, Kekse, Pizza, Brot...schließlich habe ich das Backblech eingefettet, wie in "alten Zeiten" und nachher gespült. Also wofür braucht man das Papier?
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