In Gärten, auf Ackerflächen, an Weg- und Waldrändern finden Kenner das leckere Wildkraut Rainkohl. Naturgarten-Experte Rudi Beiser rückt das vergessene Pflänzchen wieder ins Licht, gibt Tipps zur Ernte und verrät zwei Rezepte.
Der Frühling ist die richtige Zeit, um heimische Wildkräuter zu entdecken. Naturgarten-Experte Rudi Beiser gibt Tipps zur Ernte, wie Sie Ihren Gaumen langsam an die neuen Geschmäcker gewöhnen können und verrät drei leckere Rezepte.
Wer kennt sie nicht, die Möhre oder Karotte? Kaum bekannt ist die Wilde Möhre, die oft unbemerkt an Wegrändern wächst. Unser Garten- und Wildkräuterexperte Rudi Beiser hat Wissenswertes zusammengetragen und verrät die Geheimnisse der Wurzel sowie ein Rezept.
Die Kornelkirsche gehört zu jenen Wildfrüchten, bei denen es sich lohnt, sie näher kennenzulernen. Naturgarten-Experte Rudi Beiser teilt sein Wissen zu diesem Strauch, erklärt die Bedeutung und verrät zwei Rezepte für die dunkelroten Früchte.
Viele heimische Gewürzkräuter kennen wir heute nicht mehr, obwohl ihr Geschmack jahrhundertelang Speisen verfeinert hat. So ist es auch mit der Knoblauchsrauke. Hier erfahren Sie, wie Sie das Kraut erkennen und was Sie damit machen können.
Die feinen helllila Blüten kennt fast jeder: Behaartes Schaumkraut hat sich in vielen Gärten ausgebreitet und wird meist als „hübsches“ Unkraut geduldet. Naturgarten-Experte Rudi Beiser erklärt, was Sie mit dem Kraut leckeres zaubern können.
Angesichts des vieldiskutierten Insektensterbens stellen wir nun eine Pflanze vor, die zahlreichen Insekten Nahrung bietet: den Weißdorn. Aber nicht nur für die Tierwelt ist der dornige Strauch interessant, er hält auch einige mythologische, medizinische und kulinarische Überraschungen bereit.
Bäume und Sträucher benötigen einen regelmäßigen Schnitt. Das fördert die Gesundheit der Gehölze und sorgt für reichliche Blüten und Früchte. Aber wann ist der richtige Zeitpunkt für den Schnitt? Was muss dabei beachtet werden? Unser Gartenexperte Rudi Beiser gibt
Seit Jahrtausenden umweht die Mistel ein Hauch der Magie. Römer, Kelten und Christen glaubten an ihre heilenden Kräfte und begründeten den Mythos, der uns heute zur Weihnachtszeit wieder begegnet. Legenden, Geschichten und Heilkräften der Mistel auf der Spur.
Sie haben Platz im Garten und möchten der Natur etwas Gutes tun? Wie wäre es mit einer Vogelhecke oder einer Heckeninsel? Gartenexperte Rudi Beiser gibt Tipps zum Pflanzen, der Pflege von Vogelhecken und was für wen geeignet ist.