Beschreibung
Die kleine Schwarze mit bester peruanischer Abstammung entlockt der Feinschmecker-Jury nur Lob: »Perfekt, intensiv, kräftig«. Mancher schließt einfach die Augen und genießt. Die herkunftsreine Grand-Cru-Zartbitterschokolade mit 70 % Kakaoanteil von Valrhona begeistert mit intensiver Bitternote, frischer Säure und einer überraschend fruchtigen Lebendigkeit. Während der Verkostung entfaltet sie Schicht für Schicht komplexe Aromen - eine Schokolade, die mit Tiefe und Originalität überzeugt. Hervorragend zu Aprikosen, Kastanien oder Orangen, die fruchtige Nuancen verstärken; spannend mit Vanille, die einen zusätzlichen Twist gibt. Die Kakaobohnen aus biologischem Anbau sind Fairtrade/Max Havelaar-zertifiziert und werden von Bäuerinnen und -bauern in Peru geerntet, mit denen Valrhona lange Beziehungen pflegt. (*Alle Ergebnisse des FEINSCHMECKER Schokoladen-Award 2025 unter https://www.der-feinschmecker-shop.de/chocolate-award-2025)
Zutaten und Nährwerte pro 100 (g / ml)
- Art Schokolade
- Inhalt 70 g
- BIO-Zert. FR-BIO-01
- Herkunftsland Frankreich
- Lebensmittelunternehmen Valrhona S.A.S. 14, Avenue du Président Roosevelt CS, 20040 26600 Tain I’Hermitage Cedex France
- Erzeuger Valrhona S.A.S. 14, Avenue du Président Roosevelt CS, 20040 26600 Tain I’Hermitage Cedex France
- Zutaten Kakaobohnen aus Peru*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithine*. (*) Produkte aus biologischem Anbau.
- Allergene Zufällige Anwesenheit: Schalenfrüchte, Soja, Gluten, Milch (Hergestellt in einem Betrieb,der Milch verwendet).
- Hinweise Rechtmäßige Bezeichnung: Biologische,dunkle Schokolade aus fairem Handel (Kakao: 70% mindestens, nur reine Kakaobutter). Kakaobutter, Kakaobohnen, Handel Rohrzucker wurden von Fairtrade-Produzenten angebaut, nach FairtradeStandards zertifiziert und gehandelt. Gesamtanteil 99,6 % Mehr Info: info.fairtrade.net/sourcing.
- Energie kJ 2365 kJ
- Energie kcal 570 kcal
- Fett 41,7 g
- gesättigte Fettsäuren 25,1 g
- Kohlenhydrate 33,6 g
- davon Zucker 30,1 g
- Eiweiß 8,62 g
- Salz 0,0255 g
- Ballaststoffe 13,1 g