Spätburgunder mit dunkler Frucht: Der saftig-kirschige, kühle und würzige Wein ist spontanvergoren und auf der vollen Hefe im Barrique ausgebaut. Die zarte Holznote ist nur subtil; die feine Mineralität darüber wird begleitet von etwas Schlehe und Marzipan. Im Abgang ist der Burgunder lang, hat Struktur, Reichhaltigkeit und eine schöne süße Frucht - einfach ein fabelhafter Pinot Noir und Gutswein von einem der besten Weingüter Deutschlands. Aus beinahe 400 Jahren Tradition als Weinbauern entwickelte sich das Weingut Wittmann im hügeligen Westhofen zu seiner heutigen Form - immer noch als Familienbetrieb mit mehreren Generationen. Auf 30 Hektar Böden wachsen Riesling-Reben, Burgundersorten und Silvaner in Einklang mit der Natur und ohne chemische Mittel. Ein erfolgreicher biodynamischer Organismus, der handverlesene Weine mit Charakter und Vielschichtigkeit schafft. Biowein (DE-ÖKO-006).
