Mit seinen Gewürzmischungen erweitert 2-Sternekoch Hendrik Otto (»Sterne im Glas«) sein kreatives Portfolio hochwertiger Produkte zur Verwendung in der heimischen Küche, die sich durch hohe Qualität und nachhaltige Erzeugung auszeichnen. In Kooperation mit der Gewürzmanufaktur Spicebar Berlin weicht Hendrik Otto von seinem Glaskonzept ab, da die Verpackungen aus Metall das Aroma und den Geschmack der Gewürze am besten erhalten. Der rote Bio-Pfeffer mit Noten von Kakao und Kardamom eignet sich bestens als Grundschärfe für dunkle Suppen, Saucen, Fonds und asiatische Brühen. Dazu passt die Gewürzmischung zur Levante-Küche und lässt sich mit gebratenem Gemüse wie etwa Blumenkohl oder Aubergine kombinieren. Auch in Verbindung mit Fleisch ist der Bio-Pfeffer wunderbar - etwa zum geschmorten Rinderbraten, als Rub für Fisch, Rind und Wild. (DE-ÖKO-003)
