Die Linie »Gradwanderung« von Jörg Geiger sind Weine, die schonend entalkoholisiert werden. In dieser einzigartigen Cuvée wurden fassgereifte Weine des biodynamischen Weinguts Zwölberich vereint. Der Alkohol wurde erst schonend entzogen und der nun alkoholfreie Wein mit Früchten, Kräutern, Blüten und Gewürzen handwerklich verfeinert. Duftet nach Roter Bete, Lorbeer und Pfeffer. Top Säure. Feine Balance aus gemüsig-erdigen und weinigen Noten. Super Länge. Überzeugt geschmacklich mit Vanille- und Zimt-Anklängen, erscheint vollmundig, würzig, trocken. Geruch: Holunder, rote Beeren, Barriquefassnoten. Unsere Food Pairing-Empfehlung: zu dunklen Fleischgerichten, Käse, fruchtiger Pasta oder geschmorter Rote Bete (aus dem Ofen) mit Burrata. Trinkglas: Burgunderglas; Trinktemperatur: 14-16 Grad.
