Der Bauernhof Barberino Val d’Elsa mit mehr als 40 Hektar Weinbergen blickt auf eine über vierhundertjährige landwirtschaftliche Tradition zurück. Barberino ist eine mittelalterliche Burg, die einst ein Dorf zwischen dem toskanischen Val d’Elsa und dem Val di Pesa markierte. In ihren Kellern entstehen traditionelle Weine wie Chianti, Chianti Classico und Vin Santo. Die Familie Pasolini dall’Onda stellt dazu aus hauseigenen Oliven der nahen Haine feinstes Olivenöl her. Das Laudemio ist ein extra natives Olivenöl aus klassischen regionalen Sorten mit satter grüner Farbe mit hellgelb-goldenen Noten. Es duftet intensiv mit klaren Aromen grüner Oliven, grasigen Noten, Artischocke und leichten Nuancen von weißem Apfel. Am Gaumen ist das Olivenöl weich und harmonisch mit eleganter, zartbitter-würziger Note und süßem Mandel-Nachklang. Tipp: Pur zu Suppen der toskanischen Küche und zu feinen Fischgerichten. (bio-zert. IT-BIO-007).
