Eine Rotbarbe vom Grill, eine Dorade auf Tomaten und Kartoffeln oder eine Seezunge mit Spinat vertragen kräftig Kräuter-würzige Öle wie das griechische sortenreine »8k« aus der Koroneiki-Olive. Noten von Basilikum, Rosmarin, Artischocken und Radicchio geben dem Fisch noch eine feinfruchtige Note. Auch zum Confieren oder Pochieren sehr gut geeignet. Das Öl hat einen hohen Nährwert sowie eine sortentypische Aromenkombination vom einmaligen Mikroklima der Region Lakonien. 8k, also 8 Tausend, erhielt seinen Namen aus der achttausendjährigen Geschichte des Olivenbaums im Mittelmeerraum. Es ist ein Familienunternehmen mit langer Tradition im Olivenanbau und in der Herstellung von hochwertigem nativem Bio-Olivenöl extra. Die Olivenhaine sind in der Gegend von Monemvasia, in der Region Lakonien im südlichen Peloponnes, auf 300 Metern Höhe. * Testergebnisse FEINSCHMECKER Olio Award 2025 unter https://www.feinschmecker.de/olivenoel-2/olio-award). (bio-zert. GR-BIO-01).
