Warenkunde
Warenkunde Lupinen: die heimischen Powerpflanzen
Lupinenmehl, Lupinenkaffee, Lupineneis – beim Gang durch die Supermärkte und Bio-Märkte stolpert man des Öfteren über den Begriff der Lupine. Doch was genau hat es damit auf sich? In unserer Warenkunde erfahren Sie mehr zu Ursprung, Anbau und Verwertung von Lupinen.
Warenkunde Nüsse: kernig, kernig
Nüsse schmecken nicht nur gut, sondern gelten auch als Kraftnahrung fürs Gehirn. Was ist dran an ihrem Ruf? Wie gesund sind sie? Und wie nachhaltig? Was sind eigentlich Nüsse – und was nicht? Hier geht’s zur Warenkunde Nüsse.
Warenkunde Linsen: kleine Früchte, volle Proteinpower
Linsen sind ein wahres Superfood. Neben Vitaminen und Mineralstoffen enthalten sie jede Menge Protein – perfekt als pflanzlicher Ersatz für Fleisch. Hier finden Sie Infos zu Herkunft, Klimabilanz und richtiger Lagerung sowie Tipps für den Anbau im eigenen Garten.
Warenkunde Süßungsmittel: Welche Alternativen zu Zucker gibt es?
Kokosblütenzucker, Agavendicksaft, Stevia: Der Haushaltszucker hat Konkurrenz bekommen. Immer mehr Süßungsmittel, Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe kommen in den Handel. Aber wie schneiden die Zuckeralternativen in Sachen Nachhaltigkeit ab – und sind sie wirklich gesünder?
Warenkunde Zucker: Infos und nachhaltige Aspekte
„Zucker ist Lebensenergie“, sagen die einen. „Zucker ist Gift“, die anderen. Wer hat jetzt eigentlich recht? Und wie ist Zucker – Rohrzucker und Rübenzucker – in Sachen Nachhaltigkeit zu bewerten? Hier gibt’s die Antworten.
Warenkunde Reis: Infos zu Anbau, Klimabilanz und Zubereitung
Reis ist ein beliebtes Nahrungsmittel und wir bereiten ihn in allen möglichen Varianten zu. Doch: Woher kommt er? Wie wird er angebaut und welche Klimabilanz hat Reis? Antworten und viele Zubereitungstipps gibt’s hier.