Herbstzeit ist Kürbiszeit: Neben Suppe und Ofengemüse gibt es viele weitere leckere Verarbeitungsmöglichkeiten für die Gewächse. Wie wäre es mal mit Kürbispesto? Hier geht’s zum einfachen Rezept.
Quitten sind lecker, gesund und viel zu schade, um in Vergessenheit zu geraten. Quittengelee ist einfach selbst zu machen und mit den passenden Gewürzen wird daraus ein tolles Geschenk oder Mitbringsel aus der Küche. Hier geht’s zum Rezept.
Manchmal geht nichts über eine deftige Brotzeit mit Essiggurke, Zwiebelringen und Mett. Doch beim Gedanken an rohes Fleisch wird es nicht nur Vegetariern anders zumute. Mit diesem Rezept für veganes Mett muss niemand auf das leckere Vesper verzichten.
Im Herbst fallen die reifen Haselnüsse vom Strauch. Unser Naturgarten-Experte Rudi Beiser erzählt Ihnen Wissenswertes zu den Nüssen, Legenden um den Strauch der Haselnuss und verrät einige leckere Rezepte.
Von August bis Oktober lohnt es sich beim Waldspaziergang ein Körbchen mitzunehmen, denn zu dieser Zeit findet man dort zahlreiche wilde Brombeeren. Naturgarten-Experte Rudi Beiser verrät die Legenden, die sich um die schwarzen Beeren ranken, sowie drei leckere Rezepte.
Goldene Milch ist ein leckeres, wohltuendes Getränk, das von innen wärmt und Körper und Seele guttut. Was man dafür braucht? Nicht viel: Milch und Kurkuma-Paste. Wie Sie diese selbst herstellen können, lesen Sie hier.
Hagebutten-Marmelade oder Hagebutten-Mus enthält viel Vitamin C und gesunde Mineralstoffe. Lecker und außergewöhnlich im Geschmack, wird das Frühstücksbrot zu einem echten Kraftpaket. Besonders toll: Der Aufstrich ist einfach selbst herzustellen. Hier geht’s zum Rezept.
Wohin mit den ganzen Zucchini? Die grünen Kürbisgewächse schmecken nicht nur in deftigen Gerichten, sondern können auch ganz vorzüglich im Kuchen schmecken. Hier geht es zum Rezept für saftigen Zucchinikuchen, der auch Kindern schmeckt.
Zu viele Zucchini im Garten? Wie wäre es mit Zucchini-Basilikum-Pesto mit Mandeln und Kürbiskernen? Auf diese Weise können Sie schnell einige der leckeren Kürbisgewächse verarbeiten. Hier geht’s zum Pesto-Rezept und einem Tipp für eine vegane Parmesan-Alternative.
Die Zitronenverbene ist ein in Deutschland immer noch eher unbekannter Strauch. Dabei begeistert die exotische Duftpflanze mit ihren aromatischen Blättern. Naturgarten-Experte Rudi Beiser erklärt ihre Herkunft, wie sie sich im Garten wohlfühlt und gibt vielfältige Rezepttipps.
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