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Unter Glas wachsende Fleischzellen und Salat ohne Acker

Future foods oder wie ernähren wir uns in der Zukunft?

Die Weltbevölkerung wächst. Zehn Milliarden Menschen sollen es im Jahr 2050 sein. Wie können wir die Ressourcen der Erde so einsetzen, dass alle satt werden? Wir stellen futuristische Food-Trends vor – vom Insekten-Burger bis zum Essen aus dem 3D-Drucker.

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Glasbehälter und Kisten - so präsentieren Unverpackt-Läden ihre Waren.

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Unverpackt-Läden in Deutschland – umweltfreundlich einkaufen in Ihrer Region

Plastikfrei und unverpackt einkaufen ist nicht nur ein hipper Trend – es ist ein kleiner Schritt zu einem nachhaltigen Alltag. Wo Sie in Deutschland Unverpackt-Läden finden und ein paar Tipps für den Einkauf haben wir hier für Sie zusammengestellt.

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Der Urlauber ist perfekt ausgestattet: Rucksack, Kamera und Reiseführer.

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Nachhaltig reisen: Tipps, auf die Sie achten können

Bewusstes Reisen mit Rücksicht auf Land und Leute liegt im Trend. Was genau heißt das aber für die Wahl des Reiseanbieters? Und was können Touristen selbst tun? Rainer Stoll von travel-to-nature erklärt die entscheidenden Punkte.

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Die verschiednenen Holzfarben machen aus dem Cruiser einen echten Hingucker.

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Fahrräder aus Holz: Taugen die was?

Fahrradfahren hält fit und macht Spaß. Längst sind Bikes nicht mehr nur Transportmittel, sondern beanspruchte Sportgeräte und geliebte Design-Objekte. Hoch im Kurs seit einiger Zeit: Holzfahrräder. Autorin Eva hat mit einem Manufakturisten gesprochen und stellt verschiedene Rad-Typen vor.

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Zwei Mehrweg-Becher stehen auf einem Stein am friedlich plätschenden Wasser: Da schmeckt der Kaffee.

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Müllschleuder Coffee to go: Einweg ist kein Weg

Coffee to go ist bequem und fast überall zu haben. Die Schattenseite sind rund 320.000 Einwegbecher, die pro Stunde in Deutschland im Restmüll landen. Freiburg kämpft seit Ende 2016 mit einem Mehrwegsystem dagegen an. Autorin Eva zieht eine erste Zwischenbilanz.

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Auf der Fingerspitze sieht man wie klein die Partikel tatsächlich sind.

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Wie gefährlich ist Mikroplastik und wie kann man es vermeiden?

Mikroplastik beispielweise aus Kosmetika oder Kleidung belastet die Umwelt und ist in der Nahrungskette der Meere angekommen. Ob für den Menschen eine Gefahr besteht, darüber sind Wissenschaftler uneins. Wer die Verbreitung der winzigen Partikel verhindern will, kann selbst aktiv werden.

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25 Jahre Fairtrade, für den Kaffeebauern macht das dieses Engagement einen großen Unterschied

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25 Jahre Fairtrade: Kann fairer Handel die Gesellschaft verändern?

Kaffee, Bananen, Schokolade – seit 25 Jahren gibt es sie bei uns mit Fairtrade-Siegel. Wir haben das Jubiläum des Siegels für fairen Handel zum Anlass genommen, genauer hinzuschauen: Was unterscheidet Produkte aus fairem Handel?

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Katharina Hupfer und Ernst Schütz im Gespräch.

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„Es geht darum, einen eigenen Weg zu finden“

Ernst Schütz, Inhaber der Triaz Group, wird sich noch in diesem Jahr aus der Unternehmensleitung zurückziehen. Und geht dabei ganz neue Wege. Wie die aussehen, das haben wir beim gemeinsamen Gespräch mit Ernst Schütz und der Geschäftsführerin Katharina Hupfer erfahren.

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Der Tracktor fährt über ein Sojafeld in Deutschland.

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Sojaanbau in Deutschland: Kleine Bohne – großes Potential

Veggie und Vegan als Lifestyle boomen. Und damit Produkte aus Soja, wie Tofu, Tempeh und Co. So begehrt die Sojabohne ist, so kritisch wird sie diskutiert: Regenwaldabholzung, CO2-Bilanz, Gentechnik. Was Abhilfe verschaffen kann: Soja aus regionalem Anbau.

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Interressiert begutachten Messebesucher den Stand mit Käse und Früchten, der von zwei Frauen im Dirndl betruet wird.

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Rückblick: BIOFACH 2017 – Zwischen Öko-Überzeugung und Greenwashing

Wer tummelt sich auf der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel und warum? Was ist dran am Bio-Boom? Mit vielen Fragen im Gepäck hat unser Autor Max zum ersten Mal die Biofach-Messe in Nürnberg besucht. Rückblickend überrascht es, welche Antworten er bekommen hat.

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